O tema de setembro da Confraria Brasileira de Enoblogs, escolhido pelo confrade Felipe, do blog BebadoVinho, foi belo desafio: vinho 100% Cabernet Franc de qualquer país e faixa de preço". Desafio porque é muito difícil encontrar um monovarietal da CF, que geralmente é usada em cortes bordaleses, seja em Bordeaux ou qualquer canto do mundo.
A princípio pensei em dar uma de engraçadinho e pegar um Rosé do Loire, uma vez que não houve restrição a tintos, mas a excelente oferta de rótulos de Salvador me forçou a mudar de ideia rapidinho.
Enfim, acabei esquecendo de comprar o vinho e passei numa delicatessen hoje, onde me bati com este Pérez Cruz Limited Edition, que me convenceu por dois motivos:
1 - Gosto muito dos rótulos que já provei da vinícola.
2 - R$ 88,00 por R$ 59,00. P*** argumento!
E acabei de descobrir no site da vinícola que este rótulo, desta safra, levou 92 pontos no descorchados. Bom!
Bem, olhando agora a ficha técnica, vi que ele não é 100% CF. Na real são 94% CF, 3% Carménère e 3% Petit Verdot. Mas isso já basta pra ser considerado varietal no Chile e no fim das contas, são 6%, pelamordedeus!
O vinho é produzido no Maipo, com uvas colhidas já no mês de abril (pense no amadurecimento!) e maceradas por 27 dias. Passa por 14 meses de estágio em barricas de carvalho francês.
Bem, olhando agora a ficha técnica, vi que ele não é 100% CF. Na real são 94% CF, 3% Carménère e 3% Petit Verdot. Mas isso já basta pra ser considerado varietal no Chile e no fim das contas, são 6%, pelamordedeus!
O vinho é produzido no Maipo, com uvas colhidas já no mês de abril (pense no amadurecimento!) e maceradas por 27 dias. Passa por 14 meses de estágio em barricas de carvalho francês.
Agora que eu li a ficha técnica enquanto o vinho descansava na taça...vamos à degustação:
Visual: Vermelho Rubi com reflexos violáceos, intenso e brilhante.
Olfativo: Intenso. Aroma mescla frutas vermelhas como morangos com uma compota, lembrando goiabada. Especiarias como pimenta do reino e cravo se integram bem ao conjunto, lembrando aquelas geleias de frutas temperadas. Muito interessante!
Gustativo: É aquele típico vinho sul-americano que se equilibra nos superlativos: acidez bem viva; taninos pegando a gengiva, mas de boa qualidade e sem travar demais; álcool potente e até um pouco quente demais, mas conferindo maciez. Muito, muito persistente na boca: o gosto vai ficar lá mais de meio minuto, sendo que nos primeiros 10 segundos é acompanhado pela percepção do álcool e dos taninos.
Opinião: Tá delicioso e vale os 88 reais. Por 59 é um negócio da China. Dá pra beber já, mas vai se beneficiar muito com o passar dos anos. Se no nariz já tá mostrando tanto resultado assim com 2 anos, imagina só com uns 6...quem quiser provar, pode mandar brasa sem medo.
Pérez Cruz Limited Edition Cabernet Franc 2012
Região: Vale do Maipo - Chile
Produtor: Viña Pérez Cruz
Importador: Carballo Faro
Teor alcoólico: 13,7%
Casta(s): 94% Cabernet Franc - 3% Carménère - 3% Petit Verdot
Preço: R$ 88,00
Produtor: Viña Pérez Cruz
Importador: Carballo Faro
Teor alcoólico: 13,7%
Casta(s): 94% Cabernet Franc - 3% Carménère - 3% Petit Verdot
Preço: R$ 88,00
Nenhum comentário:
Postar um comentário